विविध उत्पादने आणि फील्डमध्ये बबल वितळवण्याच्या मशीनचा वापर

बबल वितळण्याचे यंत्र प्रामुख्याने मांस, कुक्कुटपालन, सीफूड, गोठलेली फळे आणि भाज्या वितळण्यासाठी वापरले जाते.वितळण्याची वेळ कमी करण्यासाठी उपकरणे सामान्य तापमानाच्या पाण्याचा अवलंब करतात;रंग बदल टाळण्यासाठी मूळ उत्पादनांचा रंग राखणे;वितळण्याच्या टाकीमध्ये समान तापमान सुनिश्चित करण्यासाठी स्टीम हीटिंग वापरा आणि ऊर्जा वाचवा;स्वतंत्र नियंत्रण प्रणाली, सोपे ऑपरेशन आणि देखभाल.
वेगवेगळ्या उत्पादनांसाठी, वॉटर बाथ प्रकार वितळण्याची वेळ वेगळी असते.संपूर्ण कोंबडी वितळण्याची वेळ 30-40 मिनिटे आहे, कोंबडीचे पाय आणि बदकाची मान वितळण्याची वेळ 7-8 मिनिटे आहे आणि एडामामे सारख्या भाज्या 5-8 मिनिटे आहेत.वितळण्यापूर्वी पूर्व-विघळण्याची प्रक्रिया असल्यास, विरघळण्याची वेळ 5-10 मिनिटांनी कमी केली जाऊ शकते.वितळलेल्या पाण्याचे तापमान 17-18 अंश सेल्सिअस सर्वोत्तम असते.विरघळण्याची योग्य वेळ आणि तापमान सेटिंग केवळ विरघळण्याचा उद्देश साध्य करू शकत नाही, परंतु उत्पादनाची गुणवत्ता जास्तीत जास्त प्रमाणात राखू शकते आणि उत्पादनाच्या चव आणि रंगावर परिणाम करत नाही.
बबल वितळण्याचे यंत्र प्रामुख्याने 5 किलो उत्पादनांच्या वितळण्यासाठी योग्य आहे.उत्पादनांमध्ये अंतर असल्यास, वितळण्याचा प्रभाव विशेषतः स्पष्ट आहे.गोमांस आणि मटण वितळण्याच्या 5 किलो पेक्षा जास्त मोठ्या तुकड्यांसाठी, तापमान वितळणे टप्प्याटप्प्याने नियंत्रित करण्यासाठी आम्ही कमी तापमान आणि उच्च आर्द्रता डीफ्रॉस्टिंग मशीन वापरण्याची शिफारस करतो.